Mitybos specialistai tvirtina, kad ritinių kaip pagrindinio maisto naudojimą galima pateisinti tik tuo atveju, jei teisinga dozė. Kažkur daugiau, kai kur mažiau. Krevetės yra japoniško greito maisto vizitinė kortelė, todėl kyla klausimas, kiek kalorijų yra krevečių ritiniuose, atsižvelgiant į jų populiarumą. Vienoje ritinių porcijoje apie 6 gabalėliai yra maždaug — kilokalorijų priklausomai nuo įdaro tipo , o žmogus per dieną turėtų suvalgyti apie 2—2,5 tūkstančio kcal.

Spausdinti Kažkada, pirmą kartą susiruošusi gaminti suši, mažiausiai jaudinausi, kaip išvirti ryžius.

Post navigation

Maniau, nusipirksiu specialių, sušiui gaminti skirtų ryžių, supilsiu į vandenį, pavirsiu, užbersiu druskyte ir tiek to mokslo Pasidomėjau labiau ir vis tiek rezultatas nuvylė - lipnūs, sunkiai išmaišomi, beskoniai ryžiai. Bandžiau dar kartą - valio, pavyko! Dalinuosi ne tokiomis jau senomis japonų ryžių gaminimo tradicijomis. Specialių sušiui gaminti ryžių galima įsigyti mūsų didesniuose prekybos centruose, tačiau rekomenduočiau jų pasidairyti specialiose prieskonių parduotuvėse.

Salotos Kiek kalorijų turi suši ir ritinėliai.

Vienas pasirinkimas - gaminti taip, kaip nurodyta ant pakuotės. O kitas Nusipirkę ryžių, pažiūrėkite, kurių metų derlius.

Jei jie šių metų, tada bus kupini drėgmės ir vandens turėtų reikėti mažiau. Jeigu ryžiai praėjusių metų derliaus, bus išsausėję - vandens reikėtų pilti daugiau.

Kaip gaminti suši ryžius

Atminkite, jog išvirti ryžiai neturi būti kibūs, kaip daugelis mano. Kibiais juos padaro vėliau naudojamas užpilas. O kibūs jie būna tuomet, kai verdami prieš tai nenuplauti. Gličiais juos padaro ryžių dulkės, atsiradusios maišuose ryžiams trinantis vieniems į kitus. Taigi ryžius pradžioje reikia nuplauti po tekančiu vėsiu vandeniu.

Po pirmo plovimo ryžių vanduo būna drumzlinai baltas. Po antro skaidresnis.

Apie ritinius

Nuplaukite dar kartą, bet neplaukite per ilgai. Jei vanduo pasidaro visiškai skaidrus - vadinasi, nuplovėte ir specifinį ryžių kvapą bei skonį. Nuplautus ryžius reikėtų palikti sietelyje maždaug 15 - 30 min. Toks laikas tinkamas ne didesniam nei 2 kg kiekiui. Per tą laiką ryžiai sugeria vandenį, pasidaro minkštesni yra suši lieknėjimas juos jau galima virti.

Įberkite šiek tiek jūros druskos, kad virdami ryžiai nesuliptų.

Išvyrę jie neturi būti glitūs ir lipnūs. Puode ant dugno patariama patiesti medžiaginį sietelį, kad nesviltų prie dugno. Tačiau paprastai verdama kone dvigubai trumpiau.

Sushi: 7 praktiški patarimai sveikesniam sušiui

Tokį ilgą laiką sugeba virti tik patys japonai. Per tą laiką išgaruoja vanduo. Virti nekilnojant dangčio ir nemaišant. Po to dar 10 min. Maždaug g ryžių reikia paruošti yra suši lieknėjimas iš: 4 v. Vos vos pakaitinti, kad ištirptų druska ir cukrus jokiu būdu neužvirti!

Japonijos virtuvės idėjos lengvai vakarienei – pasisemkime patirties iš lieknų ir ilgaamžių

Viena ranka dideliame, plačiame dubenyje geriausiai mediniame maišyti, kita ranka su vėduokle virš dubens vėdinti. Štai ir viskas!

Laisvalaikio gido anonsas.