Jei norite saldaus šašlyko skonio, galite įpilti vyšnių acto. Skaniam plovui rekomenduojama rinktis vidutinio amžiaus gyvulio mėsą - ėriena turi būti ne jaunesnė nei 1 metų.

Šviežia žalia skalda, svogūnas supjaustytas į pusę žiedus, o pomidoru nuimkite žievelę ir sumalkite į purvą. Dabar luchok praeivis keptuvėje ant avies riebalų, tada pridėti adzhika ir bulvių koše iš pomidorų. Ant anglies virtos daržovės idealiai tinka kepti ant avienos.

Koks yra geriausias būdas pamirkyti avinėlį. Avinėlio šašlykas

Kalbant apie padažus kebabams, galima ilgai diskutuoti - žinovai teigia, kad geram kebabui nereikia jokių papildomų padažų, tuo tarpu žmonės nebeįsivaizduoja kebabų be kečupų ir padažų.

Svarbu tik prisiminti, kad geriausias ir skaniausias marinatas yra ne parduotuvėje, o gaminamas savo rankomis, rūpinantis siela ir sveikata. Eksperimentuoti su įvairių ingredientųgalite susikurti savo unikalų marinatą, kuris skoniu nenusileidžia restoraniniams.

Ėriena yra švelni, skani ir ekologiška mėsa. Pastarasis yra dėl to, kad mėsos avinų auginimo procese nenaudojami hormonai, antibiotikai ir svorio augimo greitintuvai.

pilvo riebalai paskutiniai prarasti

Mėsos sudėtyje yra daug baltymų, visų žmogaus organizmui reikalingų vitaminų ir daug mikro ir makro elementų. Tačiau tam, kad mėsos patiekalas ėriena pasirodė esanti minkšta ir sultinga, reikia išmokti teisingai ją gaminti.

  1. Kaip greitai sulieknėti pilvą
  2. Kaip sims numeta svorį sims 4

Kodėl jums reikia tai daryti? Vienas iš labiausiai paplitusių avienos mėsos kepimo būdų yra jos marinavimas.

skeletas mesti svorį

Ši procedūra leidžia gaminiui suteikti nepakartojamą prieskonių aromatą, o mėsos skaidulos tampa sultingesnės ir minkštesnės. Marinavimas nėra būtina sąlyga ruošiant avieną, o ar naudoti, priklauso nuo virėjo recepto ir asmeninio skonio. Tačiau yra nemažai nacionalinių patiekalų, kurių negalima padaryti be rauginimo.

Tokie patiekalai yra kebabai ir rūkyta aviena. Privalomas marinavimas yra dėl to, kad abiem atvejais mėsa bus kepama ant anglies nenaudojant vandens. Todėl, norint išvengti greito natūralios drėgmės išgarinimo iš mėsos pluoštų ir jų džiūvimo, ėriena iš anksto prisotinama dideliu kiekiu skanaus ir aromatingo marinato.

Dėl tos pačios priežasties prieš kepant rekomenduojama avinėlį marinuoti. Šiuo atveju mėsa taip pat kepama nenaudojant vandens, ir visada kyla pavojus ją perdžiūti. Todėl norint, kad aviena išliktų minkšta ir sultinga, tokiais atvejais visada patartina ją marinuoti.

Kaip išsirinkti avieną? Galutiniam paruošto patiekalo skoniui didelę įtaką turi ėrienos kokybė, todėl mėsos pasirinkimui reikia skirti ypatingą dėmesį. Visų pirma, turėtumėte sutelkti dėmesį į jo spalvą. Taigi, jauno, neseniai paskersto avino mėsos pluoštai turi ryškiai raudoną spalvą, kuri, priklausomai nuo priklausymo vienai ar kitai skerdenos daliai, gali pasikeisti iš šviesesnės į tamsesnę.

Bet kokiu nuimkite avienos riebalus minkštimas turėtų būti vienodas, be rudų dėmių ir nemalonaus atstumiančio kvapo. Šviežia mėsa paprastai turi lengvą specifinį aromatą, būdingą tik avienai, ir nesukelia nemalonių pojūčių. Geriausias variantas virimui skirtingų patiekalų laikoma šviežia, neužšaldyta vienerių metų avino mėsa.

bariatrinė operacija norint numesti svorį

Ši aviena išskiria šviežio pieno aromatą ir išsiskiria absoliučiai baltais riebalais. Jei riebalai jau įgavo gelsvą atspalvį, tada, greičiausiai, paskerstas gyvūnas buvo atitinkamai vyresnis nei vienerių metų, o jo mėsa bus šiek tiek kietesnė nei jauno.

paprasti riebalų deginimo patarimai

Tada turite patikrinti avienos šviežumą. Norėdami tai padaryti, turite paspausti pirštą ant minkštimo, kol susidaro sekli duobė. Jei mėsa tikrai šviežia ir niekada nebuvo užšaldyta, tada depresija greitai išsilygins. Pakartotinai užšaldant, įdubimo vietoje pasirodys kraujas, todėl tokios mėsos pirkti nereikėtų. Įvertinus paskersto avino išvaizdą, turite nuspręsti dėl skerdenos dalies, kurią turite nusipirkti. Dėl skirtingų patiekalų tai bus jo paties versija: pavyzdžiui, norėdami pagaminti šašlyką ar lula kebabą, turėtumėte įsigyti skerdenos galą, geriau žinomą kaip kumpis.

Jei ketinate kepti mėsą, tuomet geriau rinkitės nugarinę ant kaulo, dar vadinamą šonkaulio dalimi. Galiausiai, norint kepti ant anglies, rekomenduojama nusipirkti subtiliausią ir skaniausią skerdenos dalį - juosmens sritį, kurią lemia paskutinio šonkaulio kaulo ir kryžkaulio ribos.

Subproduktų mėgėjams tinka avienos liežuvis, priklausantis delikatesams ir kepamas ant anglių. Atsikratyti nemalonių kvapų Jei nebuvo galimybės įsigyti šviežios mėsos, o įsigyta aviena turi nemalonų kvapą, tada prieš tęsdami produkto marinavimą, turite atsikratyti kvapo.

Ėrienos ir avienos receptai

Norėdami jį pašalinti, mėsos gabalėlį turėtumėte kruopščiai sutarkuoti sausomis garstyčiomis, suvynioti į plastikinį maišelį ir įdėti į šaldytuvą 3 valandoms.

Praėjus nurodytam laikui, mėsa išimama iš šaldytuvo, nuplaunama tekančiu vandeniu ir mirkoma minkštu skudurėliu. Gerai pašalina avienos mirkymo piene ar aluje kvapą. Norėdami tai padaryti, mėsos gabaliukai dedami į gilų indą, supilami į viršų su vienu iš nurodytų gėrimų ir keletą valandų laikomi šaldytuve. Tada mėsa išimama, kruopščiai nuplaunama ir įtrinama smulkintu česnaku. Taip pat padeda mėsos mirkymas sūriame tirpale, paruoštame 2 šaukštais valgomosios druskos 1 litrui vandens.

Iš senos mėsos pagamintas šašlykas bus kietas ir gali turėti specifinį kvapą, kuris daugeliui žmonių nepatiks. Rinkdamiesi vadovaukitės spalva: kuo tamsesnė mėsa, tuo avis buvo vyresnė.

Taip pat skaitykite: Kiek laiko marinuoti šašlykus? Ėrienos žala Mėsos valgymas naudingas tik saikingai. Kasdieniniame racione esantis avienos patiekalų perteklius gali sukelti nutukimą.

  • Paruošimas Mes kruopščiai nuplaukime ėriuką, padėkite ją į puodą, užpilkite šaltu vandeniu, padėkite ant viryklės ir prijunkite prie virimo.
  • Koks yra geriausias būdas pamirkyti avinėlį. Avinėlio šašlykas
  • Avienos kalorijų kiekis ir naudingos savybės - Visuomenė -
  • Deginti visus kūno riebalus
  • Ėrienos ir avienos receptai
  • Kaip ir kiek laiko reikia marinuoti avieną - Mėsos marinavimas
  • 6 paprasti būdai numesti svorį
  • Marinuoti Kaip marinuoti avieną?

Atsižvelgiant į tai, kad šios rūšies mėsa laikoma sunkiai virškinama, nerekomenduojama jos valgyti esant vidurių užkietėjimui, žarnų nepraeinamumui. Aviena, virta, pridedant riebalų, šoninės ar sviesto, yra daug maistingesnė nei mėsa, troškinta arba kepta savo sultyse.

Verta prisiminti, kad kuo riebesnis maistas, tuo sunkiau virškinamas ir tuo daugiau žalos virškinimo sistemai. Mitybos specialistai rekomenduoja avinų mėsą vartoti su šviežiomis daržovėmis.

Kaip marinuoti avieną?

Įdomiausia tai, kad druskos kiekio šiame recepte niekada nėra per daug. Šoninę paprasčiausiai supjaustote cm storio gabalėliais ir paskandinate druskoje. Ant indų dugno plastikinis dėklas, stiklinis indas, emalio indas ir kt. Pabarstykite druskos sluoksnį, sandariai uždėkite riebalų uodegą ir vėl pabarstykite druska ant viršaus. Uždenkite ir laikykite šaldytuve 4 dienas. Antrasis riebalų uodegos paruošimo būdas yra viso gabalo druska.

didelis gliukozės kiekis ir svorio kritimas

Norėdami paruošti šį receptą, turėsite paruošti visus mėgstamus prieskonius krapus, česnakus, paprikas ir kt. Pasinaudokite tuo, kad lašinių konsistencija yra minkšta ir švelni, pradurkite plačiu peiliu ir įstumkite į vidų prieskonius, sumaišytus su druska.

Pabaigoje pabarstykite visą gabalėlį druska ir palikite jį tokiu būdu kambario temperatūroje 2 dienas. Tada dar 3 dienas perkelkite jį į šaldytuvą. Rūkymas Tam reikės rūkyklos ir alksnio traškučių.

Nuvalykite druską ir padėkite ant vielos lentynos.

Jei ketinate išvirti visą rūkytą avienos riebalų uodegą, suriškite ją virve arba supakuokite į specialų tinklą. Palikite juos nuo pusvalandžio iki valandos, kol pildote degalus ir apšviečiate rūkantįjį, kad jie būtų šiek tiek atsibodę. Tinklinę su gabalėliais 3 valandoms padėkite į rūkyklą, o visą riebalų uodegą pakabinkite 6 valandas. Nustatykite dūmų temperatūrą iki 60 o C. Išimkite rūkytą riebalų uodegą ir palikite džiūti 1 valandai.

FULL BODY FAT LOSS in 10 Days (cardio) - 15 minute Home Workout

Griežtai laikykitės temperatūros režimo. Jei temperatūra žemesnė nei 60 o, lašiniai nerūks, jei daugiau - ištirps. Galutinis apdorojimas Atvėsinkite rūkytą riebalų uodegą ir apvoliokite paprikos ir raudonųjų aitriųjų paprikų mišinyje.

  • Žingsnis po žingsnio vadovas Šiam patiekalui reikalingas gilus katilas su storomis sienomis.
  • Svorio netekimas kraujosruvos
  • Mėnesį lieknėti
  • Taip pat avienos mėsoje yra didelis kiekis vario, fluoro, fosforo, kalio, geležies, natrio ir sieros.