Susiję straipsniai Kaip sulieknėti po gimdymo? Polifenoliai — tai augaluose randamos bioaktyvios medžiagos, kurios ne tik suteikia spalvą ir sustiprina vaisių skonį bei aromatą, bet ir dalyvauja augimo, dauginimosi procesuose, padeda augalams apsisaugoti nuo mikrobinių ar grybelinių infekcijų, intensyvių ultravioletinių spindulių. Šviežių šparagų kopūstų kalorijų kiekis yra apie 35 kilokalorijas gramų produkto. Jis truks dar keturias dienas. Šiandien brokolis yra viena populiariausių daržovių ant kasdienio stalo, kurį žmonės renkasi ne tik dėl jo skonio. Tyrimai parodė, kad būtent ši medžiaga gali turėti įtakos stiprinant detoksikaciją ir mažinant vėžio riziką.

Spausdinti Jau seniai žinoma, kad brokoliai yra naudingi sveikatai. Ši kopūstinė daržovė, savo biochemine sudėtimi ir maistinėmis savybėmis pralenkia kitas kopūstų rūšis.

Brokoliai turtingi antioksidantais, vitaminais, taip pat vertingi dėl juose esančių skaidulų, kurios gyvybiškai svarbios kovojant su skrandžio vėžiu. Brokoliai gerina virškinimą, stimuliuoja imuninę sistemą. Nauji tyrimai patvirtina, kad brokolių valgymas gali apsaugoti nuo širdies sutrikimų.

Konektikuto universitete mokslininkai atliko tyrimą su gyvūnais. Mėnesį laboratorijos žiurkėms buvo duodamas brokolių ekstraktas ir stebima kaip veikia jų širdies darbas.

Palyginti su kitomis žiurkėmis, kurios buvo šeriamos įprastu maistu, brokoliais maitintų gyvūnų širdys funkcionavo geriau, sumažėjo širdies raumens sutrikimai dėl deguonies trūkumo.

Apsauginį brokolių efektą, anot tyrinėtojų, galima paaiškinti tuo, kad jie turi tam tikrų medžiagų, stimuliuojančių baltymo tioredoksino susidarymą.

Šis baltymas yra itin svarbus siekiant apsaugoti ląsteles, kai sutrinka širdies raumens aprūpinimas krauju. Taigi, jei norite išvengti daugybės ligų bei pagerinti savijautą, nepamirškite įtraukti į savo valgiaraštį ir brokolių.