Petražolės nuo kitų prieskoninių žolelių skiriasi tuo, kad džiovinant susilpnėja jų ryškus skonis. Krapai puikiai tinka įvairiose daržovių salotose, jie puikiai dera mėsos ir žuvies patiekaluose. Valgyk pusryčius Manoma, kad nevalgant pusryčių bus lengviau numesti svorio. Skaidulos labai naudingos norintiems sumažintipilvo pūtimą ir pagerinti žarnyno veiklą.
Nors tradicinės ir nuo seno Lietuvoje pamėgtos žolelės vis dar yra plačiausiai naudojamos, pastaruoju metu, pasak jos, Lietuvoje populiarėja ir iš tolimesnių kraštų atsivežtos pikantiško skonio žolelės, tokios kaip kalendrabazilikasčiobrelis ir rozmarinas, rašoma pranešime spaudai.
Kaip teigia ekspertė, šios rozmarino liekninanti arbata ne tik įvairiausiems patiekalams suteikia savito skonio, bet ir yra naudingos sveikatai.
Be to, dauguma prieskoninių žolelių turi gydomųjų dėdė užuolaidos kūnas lieknas, jose gausu antioksidantų, eterinių aliejų ir vitaminų. Reguliarus šių nuostabių bei natūralių maisto produktų vartojimas pagerina imunitetą, padeda organizmui kovoti su mikrobais ir pašalinti toksinus. Prieskoninės žolelės © Shutterstock J. Sabaitienė įvardija ir daugiau populiariausių prieskoninių žolelių gerųjų savybių ir papasakoja apie jų panaudojimo būdus.
Krapai — viena dažniausiai lietuvių naudojamų žolelių, kuri neretai auginama ir darže.
Šis prieskonis be savo aromatinių ir skoninių savybių, taip pat pasižymi nauda sveikatai. Krapai plečia kraujagysles, mažina kraujospūdį, gerina širdies veiklą ir stiprina organizmo imuninę sistemą. Krapai puikiai tinka įvairiose daržovių salotose, jie puikiai x lieknėjimas mėsos ir žuvies patiekaluose.
Nekalbant apie šaltibarščius ir kitas šaltsriubes.
Petražolės praturtina patiekalus ryškiu skoniu ir aromatu. Petražolėse esanti folio rūgštis yra vienas svarbiausių B grupės vitaminų, kuris naudingas širdies ir kraujagyslių sveikatai.
Viso kūno šveitimas džiovintomis žolelėmis
Be to, veikia kaip veiksminga širdies, diabeto ir netgi vėžio prevencijos priemonė. Petražolės nuo kitų prieskoninių žolelių skiriasi tuo, kad džiovinant susilpnėja jų ryškus skonis. Todėl atsižvelgdami į gaminamą patiekalą, pasirinkite, kokiomis petražolėmis norite gardinti.
Jei patiekalas nereikalauja ryškaus žolelių skonio, galima rinktis džiovintas petražoles, tačiau, jei norisi ryškesnio skonio ir aromato, naudokite šviežias žoleles.
Mėta yra populiarus maisto produktų ir gėrimų ingredientas, pradedant arbatomis ir kokteiliais, baigiant padažais, salotomis ir desertais.
Post navigation
Mėtų įtraukimas į kasdienį racioną teigiamai veikia organizmą: gerėja virškinimas, smegenų veikla bei atmintis. Geriant mėtų arbatą mažinami peršalimo simptomai. Be to, mėtų vartojimas gerina burnos kvapą bei sveikatą. Mat mėtos pasižymi antibakterinėmis savybėmis. Prieskoninės žolelės © Organizatorių nuotr. Kalendra plačiai naudojama meksikiečių bei azijiečių virtuvėje. Ja gardinamos įvairiausios sriubos, salotos, buritai, kariai, takai, azijietiškų makaronų ar ryžių patiekalai.
Kalendra yra kvapni, antioksidantais turtinga bei sveikatai itin naudinga žolė. Kalendros įtraukimas į kasdienę mitybą gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje, kovoti su infekcijomis ir gerinti širdies, smegenų virškinimo sistemos sveikatą, odos būklę. Bazilikas itin populiarus prieskonis, kuris gerai žinomas dėl savo skoninių ir gydomųjų savybių.
Bazilikų lapeliuose itin daug vitamino K, kuris palaiko normalų kraujo krešėjimą ir skatina žaizdų gijimą. Be to, bazilikai pasižymi antibakterinėmis savybėmis — juose esantys eteriniai aliejai kartu su kitomis medžiagomis stabdo bakterijų ir mikrobų dauginimąsi.
Bazilikas ypatingai pamėgtas italų virtuvėje, jie naudoja baziliką gamindami įvairius padažus, makaronų, mėsos ar žuvies patiekaluose. Deda ant picos, brusketų.
Jais gardinami ir įvairūs kokteiliai ar limonadai. Tačiau iš šių žolelių taip pat galima pasigaminti arbatą, kuri gelbėja jaučiant sunkumą skrandyje ar sustojus virškinimui.
Nuorodos kopijavimas
Šviežius lapelius užpilkite karštu vandeniu rozmarino liekninanti arbata gerkite arbatą 3 kartus per dieną tarp valgių. Čiobreliuose yra gausu vitamino C, taip pat tai yra ir puikus vitamino A šaltinis.
Jei jaučiate, kad prasideda peršalimas, čiobrelių arbata gali padėti jums greičiau atsigauti. Čiobreliuose gausu ir kitų sveikatai naudingų medžiagų: vario, geležies ir mangano.
Sveikatos naujienos ir patarimai
Ši prieskoninė žolelė itin tinka mėsos, žuvies, paukštienos, daržovių patiekalams paskaninti. Taip pat dera marinuojant mėsą kepimui ant grilio, ruošiant sriubas ir padažus, juo gardinami ankštinių daržovių patiekalai. Čiobreliai taip pat naudojami ir desertų gamyboje, dedami į kokteilius ar limonadus. Prieskoninės žolelės © Shutterstock Rozmarinas.
Rozmarinuose yra karnozolio rūgšties, kuri veikia kaip antioksidantas ir padeda kovoti su vėžinėmis ląstelėmis. Be to, rozmarinų lapeliai padeda sureguliuoti žarnyno mikroflorą, gerina naudingų maisto medžiagų įsisavinimą ir padeda atsikratyti toksinų.